Gâteau moelleux thym-citron

Dans votre panier:

240g de yaourt de soja (environ 2 pots et demi)
80ml d'huile de tournesol
1 citron pressé
quelques zestes de citron
130g de sucre de canne complet
190g de farine
2 càc de levure chimique
1 càc de thym

Avec vos mains de fée:

Préchauffez votre four thermostat 4 et graissez avec de la margarine votre moule à cake.

Dans un grand saladier mélangez la farine avec la levure et le thym que vous aurez un peu écrasé entre vos doigts.
Dans un bol à part, mettez le yaourt, l'huile, et le jus de citron. Battre au fouet énergiquement jusqu'à avoir une petite émulsion.
Mélangez sommairement cette préparation à votre farine, ajoutez les zestes et versez la pâte ainsi obtenue dans votre moule.
Enfournez 45 à 50min, laissez refroidir avec le moule directement sur une grille 30min, puis démouler et laisser refroidir complètement.

Régalez vous *^^*

Il est possible de remplacer le yaourt par de la crème de soja + du lait végétal (noisette, amande, avoine...), et si vous utilisez un moule en silicone il n'est pas nécessaire de le graisser.

ça à l'air super bon *-* Je crois que je vais me mettre au fourneaux demain
Merci pour ta recette

j'irai ramasser du thym pour essayer ce met , merci pour la recette Justhyne

Vous me donnerez votre avis *^^*

Eum.. Ceridref dois-je comprendre que tu vas me faire ce gâteau ou que je vais bientôt te faire ce gâteau... En tout cas à essayer!

goûté et approuvé, je vous invite toutes et tous à tester cette recette , j'ai aimé ce délicieux parfum de thym et les zests de citrons, accompagné d'un thé c'est divin, merci à ma petite Elfe qui me l'a concocté avec la recette évoquée plus haut