Le vin de sauge est idéal en début de repas pour stimuler l'appétit.
Prendre 50g de sauge et les mettre dans un chiffon, nouer ce chiffon avec une ficelle et le plonger dans un litre de vin blanc pendant quelques heures. Plus la macération est longue, plus le goût sera prononcé. Ajouter 3 cuillers de miel pour adoucir.