Crumble au potiron

Bon, une petite recette que je viens de dénicher et que je tenterai avec plaisir (surtout que la notice paraît un peu approximative et demande d'être testée pour ajuster certains éléments)

Il nous faut donc:


- 1 kg de citrouille

- 1 oignon

- huile d'olive, sel, poivre

- 100 g de farine de blé

- 50 g de farine de sarrasin

- 100 g de beurre demi

- 100 g de parmesan

- sel, poivre, muscade, pignons toréfiés



Couper en petits cubes la citrouille et émincer l'oignon. Les mettre dans un plat à four. Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon). Saler, poivrer, muscader et ajouter les pignons.
- Cuire au four environ 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps

- Préparer le crumble : mélanger avec les doigts les farines, le beurre et le parmesan rapé jusqu'à obtenir un mélange sableux
- Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir du mélange précédent
- Cuire env. 25 min
- Servir chaud

Je teste ça dès que possible! Apparemment le verre d'eau serait un peu superflu dans la mesure où la citrouille en rend déjà pas mal. Personnellement je pense en faire abstraction quand je testerai ça, je vous dirai ce qu'il est est!

hum miam miam ça donne envie d'essayer tout ça !

j'ai tenter l'année dernière un crumble de légumes, et ce fût ... raté lol mais je sais pourquoi n'ajouter pas de fromage à raclette dessus beurk c'est pas bon, en tout cas chez moi ça a tout gacher !

Merci véga pour cette recette originale

J'ai goûté un jour un cake aux potirons, et je m'en souviens encore... tellement c'était beurk! en revanche des petits dés de potirons accompagnés de lardons le tout revenu dans une poêle, cela m'avait bien plus, en fait les potirons sont des citrouilles rieuses façon halloween qui selon les recettes peuvent êtres enchanteresses ou polissonnes, j'essaierai la recette ou la confierai à une elfe de maison qui m'évitera de créer une tambouille façon "dîner presqu'imparfait"(m6) en me prenant une gamelle au moment de l'attribution des notes