Les patates et l'huiles 4 façons

Âpres quelques discutions avec Nolan, je me suis aperçue que bien du monde ne sais pas faire la différence entre des frites et des pommes frites, des pommes de terre rissolée et même des pommes chips.

Chose anodine, je ne me fait pas le porte étendard de la malbouffe pour autant. Mais pour le plus grand amusement de tous, et l'inculture de certains...Voici le Baba des frites.

Frites:
Il vous faut des pommes de terre. Une friteuse, de l'huile ( végétal ou autre) ou de la graisse de bœuf.
Couper vos patates en tige pas trop fines, le mieux est la même épaisseur que vos doigts. Passé les une première fois a la friteuse qu'elles sois doré citron, ensuite laissez les reposer 20 minute minimum. Puis plonger les a nouveau dans l'huile jusqu'à ce qu'elles sois doré rousse.

Les pommes frites:
Des patates cuites a l'eau la veille. vous les recoupez en 2 ou 3 puis les plonger dans la friteuse ( même matériel que la précédente explication)jusqu'à ce qu'elles sois doré.

Les pommes de terre rissolée:
Des pommes de terre cuite a l'eau, que vous recoupez en morceaux. Vous prenez une poile a frire, y mettez a nouveau et a votre convenance soit du beurre soit de l'huile. Ensuite mettez y les patates jusqu'à ce qu'elles arbore des couleurs doré rousse.

Les pommes chips:
On coupe les pommes de terre en rondel toute fine, et on les fait frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillante.

Effectivement, je ne connaissais pas la différence entre les frites et les pommes frites, alors que je sais faire les deux !!

Merci beaucoup, maintenant j'ai faim !!!!

Comme quoi les discutions ne sont jamais stériles....n'est-ce pas Duni.

ah ça t'as bien fait marer de voir a quel point je pataugeais entre frites, pommes de terre rissolées et chips.....

y a pas a dire, ces Belges sont bel est bien les rois (reine en l'occurence) de la frite.

et ce pour notre plus grand plaisir.

j'ajouterais pour ceux qui ne connaissent pas encore les talens culinaires de notre petite fée Flamande, qu'elle est un vrai cordon bleu, sachant allier le plaisir de cuisiner, le goût pour les bonnes choses, tout en ayant toujours en tête ce qui convient le mieux a l'organisme.

un grand BRAVO a toi Leeloo et encore Merci de nous faire partager ton savoir de la bonne bouffe.


ça mérite un bisou sur le nez.....lol

Je ne connaissais pas la différence !! mais ce post me donne super faim car j'adore tout ce qui est à base de pomme de terre principalement les frites !

Merci pour l'explication !