Les additifs alimentaires

Beaucoup d'aliments que nous achetons en grande surface contiennent des additifs alimentaires. Ce sont les 'E' suivi d'un nombre qui sont marqués dans les ingrédients, et qui ne parlent à personne. Cependant, je ne connais pas grand monde qui se soucie de leur signification, et moi même jusqu'à dernièrement, je ne m'en préoccupais pas tellement, faisant confiance à ceux qui font cette nourriture... Pourtant, il y a des choses à savoir comme, par exemple, la présence de porc dans certaines nourritures présents dans ces 'E***'. En général, les végétariens et les végétaliens y font très attention, mais tout le monde n'est pas au courant...
De plus, certains de ces additifs peuvent être nocifs à votre santé, si vous y êtes allergiques par exemple. Mais la plupart des gens se disent 'j'ai mangé ce yaourt, j'ai fait une crise d'allergie, je suis donc allergique au lait' alors qu'il se peut très bien qu'ils ne soient pas allergiques au lactose mais à l'additif mis à l'intérieur de certains produits laitiers...

Voici une liste de ces additifs : http://www.zen-blogs.com/fr/dietetique.php