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 le cacou - spécialité parodienne

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MessageSujet: le cacou - spécialité parodienne   Sam 6 Juin - 12:56:22

LE CACOU AUX CERISES.

Voici la recette du Cacou Parodien (Paray-le-Monial) recette de mon ange repiquée à la confrérie des Francs Cacous,
- 500 g. de cerises (noires de
préférence) non dénoyautées.
-100 g. de farine.
- 3 œufs.
-150 g de sucre en poudre.
- 20 cl. de lait entier.
- Une pincée de sel
la recette:
Délayer peu à peu la farine avec les œufs, le sucre et le sel. tout en travaillant, ajouter progressivement le lait.
Beurrer le moule et le fariner. Jeter le surplus de farine qui n'a pas collé au beurre. Disposer les cerises non dénoyautées dans le moule.
Recouvrir de la préparation. Enfourner 45 minutes thermostat 6.

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le cacou - spécialité parodienne
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